Профессия повар. Учебное пособие
Виктор Барановский
;Профессия повар. Учебное пособие КНИГИ ; ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА Название: Профессия повар. Учебное пособие Автор:Виктор Барановский Издательство: Современная школа Год: 2006 Страниц: 244 ISBN:985-6751-47-0 Формат: pdf, mhtРазмер:7 Mб Язык:русский В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания. extabit.com.com 85
Categorie:
Anno:
2006
Casa editrice:
Современная школа
Lingua:
russian
Pagine:
244
ISBN 10:
9856751470
ISBN 13:
9789856751472
File:
PDF, 2.04 MB
IPFS:
,
russian, 2006